Stai pensando di preparare dei dolcetti di Natale da regalare? Allora, sei nel posto giusto.
Il 25 dicembre si avvicina e vuoi fare un pensiero carino e gustoso che sicuramente farà contenti tutti. E sempre più spesso si sceglie di regalare biscotti a Natale e tante altre prelibatezze sfiziose che delizieranno amici e parenti.
In questo articolo vedremo quali sono le 5 ricette più interessanti che puoi adottare per i tuoi dolcetti da regalare. Continua a leggere per scoprirle.
1. Struffoli: dolci campani da regalare a Natale
Una ricetta della tradizione partenopea sono gli Struffoli di Natale, dolci palline ricoperte di miele, granella di zucchero e canditi. Questi dolcetti sono davvero e speciali e sono assolutamente da regalare, soprattutto a chi non li conosce.
La preparazione di questi dolci tipici natalizi è semplice, ma richiede un po’ di cura. Per la pasta con cui realizzerai le palline, ti serviranno questi ingredienti:
- Farina 00 500 g
- Zucchero 20 g
- Sale fino 1 pizzico
- Burro 100 g
- Uova (medie) 3
- Tuorli (di un uovo medio) 2
- Bicarbonato 4 g
- Scorza d’arancia 1
- Liquore all’anice 25 g
- Scorza di limone 1
Tutti questi ingredienti vanno impastati insieme, a partire da una fontanella di farina nella quale aggiungerai tutti gli elementi. Una volta amalgamato il composto e realizzata una pallina di impasto, lasciala riposare in un recipiente, avvolta con una pellicola trasparente.
Per il condimento, invece, gli struffoli hanno bisogno di:
- Miele millefiori 600 g
- Zucchero 100 g
- Scorza di limone 1
- Scorza d’arancia 1
- Codette colorate q.b.
- Arancia candita a cubetti 150 g
- Ciliegie candite q.b.
- Decorazione alimentare confettini argentati q.b.
Dopo aver realizzato delle palline e averle fritte nell’olio di girasole per 3-4 minuti, avrai ottenuto gli struffoli che, però, necessitano ancora della guarnitura.
Riscalda in una padella miele e zucchero con scorze di limone e arancia grattugiate. Unisci i canditi e versa direttamente gli struffoli nel tegame.
Quando sono ancora caldi, trasferisci queste gustose palline in un piatto e decora con granella di zucchero e canditi. Saranno sicuramente dei graditi dolcetti di Natale da regalare.
2. Panettone semplice: dolci natalizi da regalare
Tra i numerosi dolci veloci da regalare c’è il panettone semplice: un Pan brioche lievitato e arricchito di uvetta e canditi. A differenza del classico panettone che necessita di 10 ore per lievitare, questo dolce di Natale facile e veloce ha una preparazione molto più rapida.
Intanto vediamo gli ingredienti che ti servono per realizzare questo dolce:
- 300 g farina Manitoba
- 200 g farina 00
- 250 ml latte
- 70 g burro
- 100 g zucchero
- 1 uovo
- 5 g lievito di birra secco
- 1 pizzico sale
- 200 g uvetta
- 150 g canditi
- 30 g burro per la superficie
Parti dai liquidi: burro sciolto, latte e uovo intero. Aggiungi zucchero e mescola l’impasto. Quindi, unisci le farine 00 e Manitoba e, insieme al lievito, aggiungile al composto precedentemente realizzato. Impasta bene finché non avrai formato una palla ben amalgamata.
Fai una croce sull’impasto e lascia lievitare per almeno due ore. Dopodiché, riprendi l’impasto e aggiungi canditi e uvetta finché non saranno distribuiti in modo omogeneo. Trasferisci il panetto in uno stampo da forno e fallo lievitare per altre due ore. Infine, inforna a 180 °C per 50 minuti circa.
Una volta cotto crea un bellissimo incarto per valorizzare questo prelibato regalo.
3. Castagne, rum e miele: regali dolci per Natale
Ti sono avanzate tante castagne dal periodo autunnale? Niente paura! Puoi donarle durante le feste natalizie ottenendo grande successo grazie a questa buonissima ricetta che ti stiamo per raccontare. Si tratta di un piccolo trucco per conservare le castagne e realizzare dolcetti gustosi da regalare.
Ecco quali ingredienti ti serviranno:
- 500 g Castagne
- 100 ml Rum
- 100 ml Miele
- 150 g Zucchero
- 150 ml Acqua
La preparazione è davvero molto semplice. Inizia lavando e asciugando le castagne. Incidile sulla parte superiore e falle cuocere in acqua bollente per circa 10 minuti. Quando saranno pronte, scola le castagne e privale della pellicina.
In un pentolino riscalda acqua e zucchero, finché non si sarà formata una schiuma superficiale. Unisci il miele e mescola. Quindi, spegni il fuoco e poi aggiungi il rum. Quindi, trasferisci le castagne nei vasetti e versaci dentro lo sciroppo di zucchero con miele e rum.
Chiudi i barattoli ermeticamente. Puoi creare il sottovuoto mettendo i vasetti in acqua bollente per un quarto d’ora circa. Infine, fai raffreddare i vasetti capovolti e a temperatura ambiente per almeno 15 giorni prima di consumare le castagne con rum e miele.
Regalare con una splendida decorazione sui vasetti realizzata con tulle e nastrini.
4. Mostaccioli napoletani: dolcetti natalizi da regalare
Un’altra ricetta tradizionale del Mezzogiorno sono i Mostaccioli (o Mustacciuoli) che, insieme a struffoli e rococò, sono i più famosi dolci di Natale del sud assolutamente da regalare. La preparazione è davvero molto semplice, ma attenzione alla materia prima!
Ti serviranno questi ingredienti gustosi:
- Farina 00 500 g
- Zucchero 300 g
- Acqua 250 g
- Granella di mandorle 150 g
- Cacao amaro in polvere 30 g
- Scorza d’arancia 1
- Pisto 5 g
- Ammoniaca per dolci 3 g
- Cioccolata fondente 500 g (per la copertura).
Per preparare questi dolcetti parti dalla farina a cui andrai ad aggiungere granella di mandorle, zucchero, cacao amaro, il pisto, l’ammoniaca e la scorza d’arancia grattugiata. Mescola bene il tutto e aggiungi l’acqua a temperatura ambiente facendo attenzione a non fare un composto troppo liquido.
Quando l’impasto sarà omogeneo, trasferiscilo sulla spianatoia per lavorarlo a mano. Quindi, avvolgilo nella carta da forno e lascia riposare l’impasto in frigo per almeno un’oretta. Dopodiché stendi la pasta tra due fogli di carta forno utilizzando il mattarello.
Dal foglio di pasta realizzato, crea dei biscotti a forma di rombo da cuocere in forno caldo per circa 18 minuti a una temperatura di 180 °C. Quando saranno cotti lascia raffreddare questi biscotti golosi e comincia a preparare la guarnizione, sciogliendo il cioccolato fondente.
Quindi, versa il cioccolato fuso sui biscotti posti su una gratella per far colare la guarnizione in eccesso. Lascia raffreddare i mostaccioli in un luogo fresco e poi gustali con le persone che ami.
5. Ciambelline al vino: dolcetti gustosi da regalare a Natale
L’ultima ricetta buonissima per realizzare i tuoi dolcetti di Natale da regalare sono le ciambelline al vino. Una preparazione semplice e gustosa a base di vino bianco e profumati all’anice. Questi particolari biscotti natalizi sono tipici del Lazio, ma non mancano nella tradizione dell’intero Stivale.
Chiamate anche ‘mbriachelle, le ciambelline al vino si preparano solo con gli ingredienti più buoni:
- Vino bianco 135 g
- Farina 00 500 g
- Olio di semi 125 g
- Zucchero 150 g
- Semi di anice ½ cucchiaio
- Lievito in polvere per dolci 8 g
- Sale fino 1 pizzico
Comincia mescolando i semi di anice nel vino bianco a cui si aggiunge la farina e il lievito setacciati. Quindi, unisci il sale e lo zucchero e mescola a mano per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungi, poi, olio, vino, semi di anice e continuare a mescolare a mano.
Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro e compatta bene la pasta. Crea con le mani dei salsicciotti sottili per realizzare degli anelli. Chiudi bene le ciambelline e tuffale nello zucchero solo da una parte.
Quindi, sistema tutte le ciambelle di vino sulla teglia da forno foderata con carta e fai cuocere le ‘mbriachelle per circa 25 minuti a 180 °C.
Sforna e gusta la semplicità di questi biscotti di Natale originali.
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