Primi piatti
Risotto al Carciofo Bianco di Pertosa, Cipolla e Guanciale
No ratings yet Riso Carnaroli 400 grCarciofi bianchi 4Guanciale 100 grCipolle rosse di Tropea 1Olio extra vergine di oliva 2 cucchiaiSale q.b.Pepe q.b.
Scialatielli al pinzimonio con granella di nocciola, filetto di tonno e zest di limone
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Lagane con farina di Fagiolo di Controne
No ratings yet 1 Lagane con farina di fagioli di Controne 320 gr6 Fagioli di Controne 200 grAglio 1 spicchioPancetta di maiale 200 grSedano 30 grOlio extra vergine di oliva 10 grAlloro 2 o 3 foglieRosmarino 1 ramettoCipolla 30 grCarote 30 grSale e pepe q.b.
Scialatielli al limone con ricotta di bufala e granella di pistacchio
No ratings yet Scialatielli al limone 500 gRicotta di bufala 500 gGranella di pistacchio 60grOlio e.v.o. due cucchiaisale q.b.
Pappardelle pasta con i ceci
No ratings yet Pappardelle all'uovo 500gCeci secchi 300 gAglio 1-2 spicchiSedano 30 gOlio extra vergine di oliva q.b.Alloro 2 o 3 foglieRosmarino 1 ramettoCipolla 30 grSale e pepe q.b.- ← Previous
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